Le rôle et intérêt des protéines dans la perte de poids
Qu’est ce que les protéines et ou les trouver ?
Les protéines sont des acides aminés constructeurs, elles interviennent dans le renouvellement des tissus musculaires, les matrices osseuses, la peau etc…
On compte 20 acides aminés parmi eux 11 peuvent être fabriqué par le corps.
9 sont dit essentiels, le corps est incapable de les synthétiser en quantité suffisante ils doivent être apporté par l’alimentation.
On distingue les protéines par leur origine :
- Origine animale : on les trouve dans les viandes, les poissons, les fruits de mer, et les produits laitiers. Elles apportent tous les acides aminés essentiels dont l’organisme a besoin dans des proportions équilibrées.
- Origine végétale : on les trouve dans les céréales et leur produit dérivé, les tubercules, les légumes secs et légumineuses. Elles apportent des acides aminés essentiels, mais dans des proportions déséquilibrées.
Mais peut-on avoir une quantité suffisante de protéine avec un régime non omnivore ?
La réponse est oui, en diversifiant les sources de protéines végétales dans différentes proportions, on peut avoir des proportions équilibrées.
Quelle est l’intérêt des protéines dans une perte de poids ?
Un apport élevé en protéines stimule le métabolisme, réduit l’appétit et modifie plusieurs hormones régulatrices de poids.
En règle générale et plus simplement le corps consomme plus d’énergie pour digérer certaines sources de protéines que l’énergie apportée par l’aliment consommé. De plus les protéines apportent de la satiété donc diminue la faim.
C’est simple alors je ne mange que des protéines et je vais maigrir ?
En théorie sur le papier oui, mais voilà vous supprimez les vitamines, les minéraux, les fibre,s les glucides et les lipides.
Quels sont les conséquences : pour avoir testé un régime à la mode dans ce principe il y a quelques années en 15j votre corps réclame des légumes, des fruits des aliments bons pour lui. Je vais vous donner les résultats de cette expérience : j’ai perdu 5 kg suivis de crise de boulimie atroce + 10 kg.
Même si quelque chose marche sur le papier on parle de physiologie humaine pas de simple mathématique.
Alors je dois faire quoi ?
En fonction de votre activité physique, sport pratiqué, taille, poids et sexe nous établirons votre besoin quotidien.
